Lokma, un, maya, tuz ve şekerle hazırlanan hamurun, sıvı yağda kızartılmasıyla hazırlıp koyu kıvamlı şerbetle tatlandırılarak servisi yapılan bir Türk tatlısıdır. Lokma kelimesi Arapça'da bir ağız, bir yudum, bir parça yemek anlamına gelen lukma kelimesinden gelmiştir. Lokmanın bir çeşidi olan bugün Arap kültüründe varolan kadı lokması El Bağdadi tarafından 13. yüzyılda tarif edilmiştir. Kaynağı Osmanlı Sarayı'na da dayanmakla birlikte halk arasında da yapımı yaygınlaşmıştır.
Türkiye
