Badem ezmesi, masapan ya da marzipan olarak anılır. Yumurta akı, şeker ve badem özü ile yapılan acı badem şekerlemesidir. Özellikle İtalya ve Fransa'da yaygındır. Marzipanın kökeninin Arap ya da Fars kültürüne ait olduğu ve Batı'ya Türkler tarafından götürüldüğü sanılmaktadır.
Türkiye
