1930Gemlik’te yaşayan Ahmet Hamdi Ersoy; İstanbul’daki kardeşi Osman Ersoy’a küfelere koyduğu zeytinleri taka ve yelkenlilerle yollayarak, zeytin ticareti yapmaktaydı. 1952Ahmet Hamdi Ersoy, ortanca oğlu İbrahim Ersoy’u İstanbul’un ilk zeytin mağazalarından birini açması için İstanbul’a yolladı. 1982Ersoy ve Tüfekçioğlu aileleri, turşu pazarındaki ihtiyacı görerek, Bursa’nın Orhangazi ilçesindeki Gedelek Köyü’nde 2 bin m2’lik bir arazi satın aldı ve Zey-Tur-San şirketini kurdu. 1983 Üretime başladık. 1984Türkiye’nin, ilk pastörize edilmiş kavanoz turşusunu ürettik. 1985Berrak markasıyla üretime başladık.Aynı yıl Türkiye’nin ilk pastörize turşu ihracatını, Almanya’ya gerçekleştirdik. 1990 Berrak logomuzu yeniledik. 1990İsviçre’nin 90 yıllık turşu, sirke ve hardal firması Poupon Reitzel Industries Holding (P.R.I.Group) Reitzel’le ortaklık gerçekleştirdik.1994Dünyaca ünlü hızlı yemek zincirleriyle anlaşmalar yaparak, özel üretimlere başladık ve en büyük turşu tedarikçilerinden biri olduk.2006Fabrikamızın üretim alanı 25 bin m2’ye, yıllık sebze işleme kapasitesi de 8 bin tona çıkarıldı.2010İstanbul-İzmir Karayolu Projesi dolayısıyla, Gedelek’teki tesisimiz istimlak oldu. Gemiç’te 86 bin m2’lik yeni fabrikamızın inşaatı başladı. Arazinin 2.7 dönümlük ağaçlık kısmı, çevre tarlalarımızdaki kimsesiz hayvanlar için bir yaşam alanı haline getirildi.2010 Berrak markamızı, internette de satışa sunabilmek için www.tursu.com.tr sayfasını açtık.2012 Berrak logomuzu ve Zey-Tur-San kurumsal kimliğimizi yeniledik. Aynı yıl, Berrak markamız, Altın Elbiseli Adam’ın SKYTÜRK’teki TV programına sponsor oldu.2013Ev markasıyla üretime başladık.2015150 yıllık bir sanayi üretimi deneyimine sahip olan, Türkiye’nin en köklü ailelerinden Gökçen Ailesi’ne ait BPlas firması, hisselerimizin çoğunu alarak bize ortak oldu.Türkiye’nin en büyük otomotiv parça tedarikçisi olan BPlas, 1987 yılında Sayın Celal Gökçen yönetiminde kurulmuştur.2015Gemiç tesislerimizde başladığımız üretim kapasitemiz 2 katına çıktı. 2016Berrak markamızı; hepsiburada.com, n11.com, Getir’de de satış sunduk. Tüm dünyadan aldığımız siparişlerle kapasitemiz 9000 tona çıktı. Aynı yıl, “Tüm Canlar Birdir” diyerek, kimsesiz hayvanların tedavilerine destek olmak için, HAYTAP (Hayvan Hakları Federasyonu) aracılığıyla veteriner ve kliniklere tedavi sponsorluklarına başladık.2017 Zey-Tur-San, dünyanın en büyük hızlı-yemek zincir lokantalarından birinin, Almanya hariç, Avrupa, Afrika ve Orta Doğudaki tek turşu tedarikçisi oldu. Üretim kapasitesini yıllık 15.000 ton sebzeye çıkardı.2018Hayâllerimizden biri olan geleneksel Türk içeceği ve günümüzün en sağlıklı sporcu içeceklerinden biri olarak kabul edilen BERRAK TURŞU SUYU’nu üretmeyi başardık. Acılı ve sade olarak MİGROS raflarında yerini alan yeni ürünümüz tabii ki yine pastörize, katkısız ve koruyucusuz.
