Kahveyi tutku haline getiren iki yatırımcı ve işletmeci arkadaş tarafından, nitelikli kahveyi keyifli bir ortamda sunabilmek mottosu ile yolculuğuna 25 Mart 2016’da başlayan ROR Cafe&Roastery ilk şubesini 1 Mayıs 2016 tarihinde Ankara, Bahçelievler’de açtı. Ortaklarından Ziyaattin Fatih Yücel halen bir inşaat firmasının finans müdürü olarak çalışma hayatına devam ederken, diğer ortak Alper Larçın, kahveyle ilk olarak TOBB Üniversitesinde bulunan Nar Kafe’de çalışırken tanışmış ve bu sektörü daha yakından tanıyabilmek için Esperro Kahve firmasında çalışma hayatına devam etmiştir. Beş seneye yakın bir çalışma süresi içerisinde SCAE sertifika programlarına katılıp Barista Foundation, Intermediate ve Professional lisansları tamamlamıştır. Baristalığın yanı sıra roasting eğitimlerine de katılarak Foundation ve Intermediate sertifika programlarını da başarıyla tamamlamıştır. Kalite, hiç kimse bakmadığında da doğru olanı yapmaktır. ROR Cafe&Roastery’de, sıcak bir ortamda dostlarınızla sohbet ederken kaliteli micro-lot çekirdekleri; taze kavrulmuş, taze öğütülmüş ve taze demlenmiş şekilde tadabilir ya da bu çekirdekleri istediğiniz miktarda evinizde, ofisinizde demlemek için satın alabilirsiniz. Kahve dışında yurtdışından gelen bitki çaylarımız, günlük yapılan sandviçlerimiz, poğaçalarımız, pasta ve kurabiyelerimizi de beğeninize sunuyoruz. Çekirdeklerimizi Speciality ve Premium olarak iki başlığa ayırıyoruz. Specialty çekirdeklerimizin tadım notu 85 ve üzeri, Premium çekirdeklerimizin tadım notları 95 ve üzeridir. Filtre olarak demlediğimiz bu değerli kahvelerimizin tamamını Medium Roast derecesinde kavurmaya dikkat ediyoruz. Bizler demleme yaparken SCAE standartlarına uymaya çalışıyoruz, ancak siz değerli misafirlerimizin özel isteklerini de dikkate alıyoruz. Kahve demlemenin elbette bir standardı var ama bizim prensibimiz, size en uygun demlemeyi gerçekleştirmektir. ROR Cafe&Roastery olarak, birikimlerimiz ve tutkumuzun yarattığı niteliği, keyifli bir ortamda denemek üzere sizleri bekliyoruz.
