Dondurma dünyada kendi kültürünü yaratırken, Türkiye’deki temsilcisi Mado da başka hiçbir dondurmada kullanılmayan dövme ustalığının verdiği koyu kıvam, K.Maraş’ın zengin coğrafyasında beslenen keçilerin sütü ve bölgedeki yabani orkidenin kökünden elde edilen sahlebin verdiği tat, gerçek dondurmanın tadını, Mado’yu yarattı. Türkiye’de dondurmanın adı, Mado oldu. Bugün modern tesislerde üretilen Mado, 150 yıllık serüveninde gelenekselden günümüze dünya standartlarında bir gelişme gösterdi. Katırlar sırtında getirilen kar ile başlayan bu lezzet serüveni, yıllar içinde Yaşar Dondurma ve Gıda Maddeleri A.Ş. bünyesinde birçok şirket ve markayı kapsayan güçlü bir yapıya dönüştü. Mado, geleneksel imalathanelerden modern tesislerde üretime geçerek atalarından kalma lezzetin sırrını kaybetmeden yeni bir süreç başlattı. Ardarda yenilikçi adımlar atıldı. 1989 yılındaki özelleştirmede Türkiye Süt Endüstrisi Kurumu’nun alınmasıyla üretimin kapasitesinde önemli bir artış elde edildi. Böylelikle K.Maraş Dondurması’nı dünya çapında pazarlama olanağı doğdu. Mado, bugün Yaşar Dondurma ve Gıda Maddeleri A.Ş. çatısı altındaki çok sayıda şirket ve markayı kapsayan güçlü bir yapının amiral gemisidir. Yaşar Dondurma ve Gıda Maddeleri A.Ş., gelişen teknolojinin tüm imkanlarını kullanarak dünya standartlarında üretim yapar. Saatte beş ton günde 120 ton dondurma üretilen tesislerdeki tüm ürünler, kalite denetimlerinden sonra damaklarımıza ulaşana kadar soğuk hava depolarında muhafaza edilir. Üretildiği ilk andaki tazeliğini koruyan Mado, frigofirik özel araçlarla tüketicisine ulaştırılır. Dünyada dondurmayla anılan iki şehir; biri Roma, diğeri K.Maraş! İtalya’nın Roma dondurması kadar bilinen, K.Maraş’ın dövme dondurması Mado ile dünyanın tanıdığı bir tada ve markaya dönüştü. Mado serüvenine geleneksel dövme dondurma ile başlayan Osman Ağa’dan bugüne 5 kuşaktır savunulan ilke Mado’nun adında birleşiyor. K.Maraş’ta 150 yıllık dondurma üretme geçmişi olan Kanbur Ailesi,“dondurmanın vatanından çıkarak dünyaya yayılması kendi ismiyle olmalıdır”ilkesinden hareketle K.Maraş Dondurması’nı Mado adıyla bir dünya markası haline getirdi. K.Maraş’a ait olan, zamanla yerelden evrensele uzanan K.Maraş dondurması bugün yine aynı isimle tüm dünyaya duyuruluyor. Mado K.Maraş’ın ve ülkenin gelenekselden günümüze tek dondurma markası.
