Firmamız 1990 yılında Bağcılar / İstanbul’da faaliyete başlamış 2009 yılında Baklavacı Alikemal unvanını alarak bu güne kadar hızla ilerlemiştir. Firmamız, baklava çeşitlerinin yanında; kadayıf, şekerpare, tulumba ve su böreği de üretilmektedir. Günlük 6.000 tepsi baklava üretme kapasitesine sahip tesislerimiz İstanbul/ Bahçelievler, Samsun/Tekkeköy, Karabük/Safranbolu ve Kayseri/Melikgazi’de bulunmaktadır. İlk zamanlar yalnızca pastanelerde üretilip satılmakta olan baklava ve diğer çeşitleri, halkımızın damak tadına uygun olmasından dolayı beğenisini kazanmış ve ciddi tüketilir hale gelmiştir. Bu durumdan dolayı daha büyük üretim tesislerine ihtiyaç duyulmuştur. Firmamız bu tesislerin oluşumunda ciddi adımlar atarak önde gelen isimler arasında yerini almaktadır. Sektörde üretim kapasitesi artınca, daha da genişleyerek, pastanelerin ve tatlıcıların yanı sıra marketlerde, şarküterilerde, kantinlerde, büfelerde, lokantalarda ve yemek şirketlerinde dahi hizmete sunulmaktadır. Bu durum karşısında firmamız kalitesiyle her kesime cevap verebilmektedir. Firmamız 2017 yılına kadar yalnız taze ıslak ve kuru baklava şeklinde ürün yapıp günlük ya da 2 günlük periyotlarda bu ürünleri müşterilerine ulaştırmaktaydı. Bu yıldan itibaren Baklavacı Alikemal ve Tatlı Center markalarıyla Türkiye geneli marketler dahil tüm sektörlerde 5 ayrı ebatlarda ambalajlı ürün dağıtımına başlayarak pazardaki yerini korumaktadır. Hedefimiz 20 dönümlük bir arazi üzerine 15.000 m² lik bir kapalı alanda günlük 20.000-25.000 paket baklava üreterek dünya ülkelerine de açılmaktır. Ayrıca 10 - 14 Ekim 2018 tarihinde İstanbul CNR’de açılacak olan Bayim Olur Musun? fuarında yerini alarak yeni konseptiyle Türkiye geneli bayilikler verecektir. Bununla ilgili detaylı bilgiler fuarda görüşülecektir. Daha kaliteli üretim ve daha kaliteli yaşam için, çalışmak dileğiyle...
