Sarıyerin Alametifarikası Öncelikle sizi kısaca tanıyabilir miyiz? Perakendeci olmaya nasıl karar verdiniz?1957 Rize doğumluyum. Perakendeci olmaya aslına bakarsanız ben karar vermedim, kendimi bu sektörün içinde buldum diyebilirim. Baba mesleğimiz bu... Tam 42 yıl önce yani 1965 yılında babam perakendeciliğe adım atmış. Ben de onun yolunda giderek kendime meslek olarak perakendeciliği seçtim. Büyük metrekarede marketçiliğe geçişi ise 1975 yılında yaptık ve o tarihte Sarıyer Market kuruldu. Bugün hangi noktaya geldi Sarıyer Market ? Sarıyer Market, 8 mağazada 180 personel, 30 kasa, 4 bin metrekare satış alanı ve 3 bin metrekare depo alanı ile hizmet veren bir noktaya geldi. Esasında benim rakamlardan daha önemli bulduğum ve ilgimi çeken bir konu var. Sarıyer ilçesiyle özdeşleşen bir markasınız. Sarıyer Börekçisi gibi Sarıyer Market de artık simge haline geldi... Evet, size hak veriyorum. Sarıyer ilçesiyle özdeşleşen bir markayız ve mağazalarımızı Sarıyer İlçesinde veya yakın ilçelerde açmaya özen gösteriyoruz. İsmimizin Sarıyer olması tabi ki bunda bir etkendir ancak ilçe halkının bizi çok sevmesinin önemli nedenleri arasında öncelikle onlarla aramızda oluşmuş samimi bağın olduğunu düşünüyorum. Diğer bir nedeni de ürün kalitemizden taviz vermememizdir. Sarıyer özelliği olan bir bölge, işin kolayına kaçsaydık ve daha fazla kazanmak ürün kalitesinden ödün verseydik, bu şekilde benimsenmemiz mümkün olmazdı. Şube sayısı arttıkça ve iş büyüdükçe bahsettiğiniz samimiyetin yara almasından söz edilir. Siz ne düşünüyorsunuz?Evet, tek şubeli dönemlerimizde yani 1990 yılına kadar müşterilerimizle sürekli birebir diyalog halindeydik. Daha samimi, bugünlere göre daha sıcak olduğumuz gerçeğini yadsıyamayız. Fakat perakende sektöründe o yıllarla başlayan büyük çıkışla birlikte biz de büyümeye ve yeni şubeler açmaya başladık. Öte yandan şubeleşmeye başladıktan sonra da bunu bozmamak için elimizden geleni yaptık. Personelimizi, yöneticilerimizi çok dikkatli seçerek aynı tüketicilerle aramızda oluşan sıcak diyaloğu koruduk. Peki bu şekilde mi devam edeceksiniz, yani Sarıyer çevresinde mi mağazalar açacaksınız?Evet, bu sistemi bozmayı düşünmüyoruz. Sarıyer İlçesi ya da yakın ilçelerde mağazalar açacağız. Yerli perakende markalarında alışveriş merkezi tipinde büyük metrekareli mağaza açmak da son dönemde yaygınlaştı. Sizin bu tip bir düşünceniz var mı?Hayır, yatırım planlarımız zaten Sarıyerde ve bu çevrede o derece büyük metrekarede yer bulmak mümkün değil. Şu anda olduğumuz mağazalardakine benzer şekilde 500 1000 metrekarelerde mağazalar açarız. Son dönemde yenilenen logonuz ve yeni teknoloji yatırımlarınızla dikkat çekiyorsunuz? Bunlar hakkında bilgi alabilir miyiz?Logomuz daha çağdaş çizgilerle yenilendi, mağazalarımızın yüzlerini yeniliyoruz, burada da Sarıyer Market markasına yakışan bir çizgide yenilikler yapıyoruz. Kuruluşumuzu daha ileriye götürmek, bundan sonraki yıllarımızı ve gelecekteki yatırım planlarımızı daha sağlıklı temellere oturtmak adına bu çalışmaları başlattık. Teknolojimizi daha ileri seviyeye taşımak adına uygulamaya başladığımız yeni projeler de bu minvalde gelişti. Sektörü konuşarak devam edelim. Öncelikle son birleşmeler ve satın almalar ışığında bir değerlendirme alarak başlayalım isterseniz... Son gelişmeleri olumlu buluyorum. Uyum Makromarket birleşmesini örnek bir proje olarak germemiz gerekli. Geçmiş yıllardaki birleşmelere de bakarsanız marka sayısı azalmasına karşın bu yapıların içinde mağaza sayılarının arttığını ve kurumların daha da güç kazandıklarını görüyoruz. Örnek bir başarı yakalanırsa bu tip birleşmelerin gelecek günlerde çok hızlı şekilde artacağına inanıyorum. PERDER oluşumunda her zaman aktif ve katılımcı bir isimsiniz. Bizim için İstanbul PERDERi kuruluşundan bugüne değerlendirir misiniz?Yaklaşık 2 yıl önce, sektördeki kopukluğu ve iletişim ihtiyacını gören ancak herkesin güvenebileceği tarafsız bir zemin hazırlanamadığını gören Perakende Bilgi Platformu ve Başkanı Ergün Güler, perakende yöneticilerini bir araya toplayarak çeşitli sohbet toplantıları yapmaya başladı. İstanbul PERDERin doğuşu o toplantılar sonrasında oldu. Derneğimiz yerel organize perakendeyi bir araya getirdi. İstanbul PERDER, dünyadaki ve ülkemizdeki gelişmeleri daha yakından takip etmek, yerli zincirlerin paylarını artırırken daha kurumsal şekilde yapılanmalarını sağlamak gibi önemli görevler üstlendi ve başarıyla bunları yerine getiriyor. Sektöre finalde iletmek istediğiniz mesaj nedir?Son dönemdeki süreçte PERDER oluşumları ve diğer güç birlikleriyle daha şeffaf, bilgiyi paylaşan, sosyal sorumluluğa daha çok önem veren bir çizgide ilerlemeye başladık. Güçlenen bu etik değerlerle birlikte sektörümüzün de güçleneceğine inanıyorum.