Cici Catering Firması'nın yöneticileri Hijyen, kalite, lezzet, eşsiz sunum ve müşteri memnuniyetini ilke edindiler. Sevgiyle üretilen lezzetin adı oldular Yemekleri, içecekleri ve mezeleri öyle bir titizlikle hazırlıyorlarki adeta kişiye özel lezzetler ortaya çıkıyor. Damaklarda bıraktıkları tadlar Mutfak Terzi’si unvanını unutulmaz kılıyor. İZMİR Güzelyalı’da ilk işyerlerini açtıklarında yıl 1983′dü. Birbirinden güzel renk renk salataların, haydarinin, patlıcan ezmenin lezzeti dilden dile dolandı, ağızda dağılan böreklerin kokusu Göztepe’yi sarıp İzmir’e dolandı. Serce parmağı kalınlığındaki yaprak sarmalar şöhrete şöhret kattı. Cici Meze demişlerdi adına, öyle de oldu ve hep Cici kaldı. Kaliteden hiç ödün vermeyen Cici Meze, Mühendis damat Ömer Lütfi Akçay’ın maharetiyle büyüdükçe büyüdü. Talepler öyle patladı ki İzmir’in her yerinden sipariş yağmaya başladı. Kaliteden asla ödün vermeyen Cici Meze 1994′te Cici Catering markası altında Catering çizgisi ile kurumsallaştı. Hürriyet Gazetesi’nin seçtiği Türkiye’nin En İyi 10 Catering firması arasında yerini aldı. FİRMANIN GELİŞİMİ Cici Catering, aldığı övgülere kapılıp şımarmadı ve kalite çizgisinden asla ödün vermeden, durmadan kendini geliştirdi. Dünyanın neresinde Lezzet Fuarı, Mutfak Fuarı varsa oraya gitti. Her fuar Cici Catering’e yeni birşey kazandırdı. Pişirmeden, ambalaja, kaplardan, sunuma kadar çıtayı durmadan yükseltti. Cici_Catering_Omer_Akcay_Bugra_Akcay Cici Catering’i farklı kılan Hacettepe Üniversitesi Mezunu Genel Koordinatör Ömer Lütfi Akçay’ın yanı sıra ODTÜ’de eğitim alan oğul Buğrahan Akçay oldu. Bilgisayar Yüksek Mühendisi olan ve İşletme eğitimi de alan Buğrahan, okul bitince ekibe katıldı. Aldığı bilgisayar eğitimini Cici Catering’e monte eden Buğrahan, teknolojinin sağladığı son imkânlar ve bilgisayar sistemi kontrollü alt yapı kurup, Cici Catering’in hedeflerini her koşulda bir adım öteye taşımasına yardımcı oldu. Laboratuvar gibi mutfak kuran Cici Catering’in üretimi de kamera sistemiyle izlenebilir hale geldi. KALİTE KONTROL SİSTEMİ “Toplam Kalite Yönetimi” ve “Yalın 6 Sigma” çerçevesi altında tamamen Catering’e özgü geliştirdiği Kalite Kontrol Departmanı ile hijyen anlayışını ve üstün damak zevkini her daim en üst seviyede tutmayı amaçlayan Cici Catering, “Önce İnsan Kalitesi” dedi. Firma bu ilkelerinin mükafatını da gördü. Oturulan masa düzeninde 2500 kişiye, kokteyl düzeninde 5.000 kişiye kadar hizmet verebilen Cici Catering, şimdi İzmir’den tüm Ege’ye uzandı ve mükemmeliyet arayanların tercihi oldu. Söz, nişan, evlilik teklifi gibi kişilere özel organizasyon siparişlerini de kabul ettiklerini belirten Cici Catering Genel Koordinatörü Ömer Lütfi Akçay, “Özel soğutucu araçlarımız ve taşıma araçlarımız ile her türlü uzaklığa hizmet ve lezzet kalitesini götürebiliyoruz” dedi. CİCİ CATERİNG’İN VERDİĞİ HİZMETLER Cici Catering’in verdiği hizmetler saymakla bitmiyor. Müşteri memnuniyetini birinci sırada tutan firmanın ürettiği hizmetlerden bazıları şunlar: Açılış Kokteylleri Ürün Lansman Kokteylleri Şirket Kutlamaları Düğün & Nişan & Söz Org. Evlilik Yıl Dönümleri Kına Gecesi Doğum Günü Organizasyonları Cenaze Catering’i *** ÜRÜNLER: Cici Catering firmasında yemeklerde ve mezelerde onlarca çeşit var. Yemeklerden Piliç tandır, Piliç flambe, Dana rosto, Kuzu tandır, Karışık ızgara, Bifstrogonof, Dalyan köfte ve mezelerden, kabak çiçeği dolması, yaprak sarma, Zeytinyağlı Enginar, şak-şuka, haydari, semiz yoğurtlu, deniz börülcesi ilk akla gelenler. İstenirse daha onlarca çeşit menüye eklenebiliyor. *** MİSYONU Cici Catering misyonunu, etik değerlere bağlı, tüketici haklarına saygılı, memnun edici uygulamaları yanında gıda güvenliği uygulamalarını da kapsayan, en yeni teknolojileri uygulayarak kaliteli ve ekonomik hizmetlerini, kişi ayrımı gözetmeksizin, nitelikli ve uzman kadroları ile sunmak olarak belirledi. *** KALİTE KATMANLARI Cici Catering kalitesini artırmak için sürekli araştırmalar yapıyor. Şirket bünyesine kattığı üniversiteli gençler sayesinde toplanan verilerden yol haritasını çiziyor ve kalitesi oluşturan yapıyı şöyle oluşturuyor: 1-Hazır Yemek ve Dış İkram teknolojisinde, uluslararası inovasyonları ve standartları takip edip, bunların uygulamasını şirket bünyesine zamanında, çabuk ve detaylı şekilde adapte etmek ve yasal mevzuatlara uymak. 2-Gıda güvenliği şartlarına uygun olarak ve hijyenik şartlarda üretim yapmak. 3-Yeni ARGE’ler doğrultusunda, mevcut dış ikram ve butik meze pazarlarını geliştirmek ve hatta yeni pazarlar yaratmak. 4-Müşteri isteklerini tespit etmek ve müşteri memnuniyetini, meze, dış ikram, birebir hizmet alanları gibi alanlarda sağlamak ve ayrıca, müşteri talep ve beklentilerini piyasanın genel koşullarının üstüne çekmek. Üst düzey, lezzet, hijyen, müşteri ilişkisi ve yenilikleri oluşturmak. Bunları, ISO sistemleri içerisinde, genel standartlar haline getirmek. MUTLULUĞUN RESMİNİ ÇİZİYOR Cici Catering, her türlü kutlamalarda, düğünlerde ve özel gecelerde uzman bakış açısıyla, kaliteyi üstün hizmet anlayışıyla müşterilerine sunuyor. Misafirlere, zengin ve unutulmaz lezzetlerin eşliğinde, kusursuz ve farklı bir gece geçirmesini sağlıyor. Cici Catering ekibi estetik ve özgün menü servisleriyle, uzman ekiplerinin kontrolünde, her türlü sorunun üstesinden geliyor ve ihtiyaçları eksiksiz karşılıyor.
