FM Kahve , 2009 yılında kurulmuştur. FM Kahve olarak kuruluş amacımız ‘’Mükemmel Kalite Mükemmel Hizmet’’ anlayışıdır. 2009 yılından bu yana, engin tecrübemizle gıda sektöründe hem tedarikçi hem de üretici olarak faaliyetlerimizi sürdürmekteyiz. Gıda sektöründe kurumsallaşmasını tamamlamış, kendi sektöründe de öncü tedarikçiler arasında yer alan FM Kahve, ülkemizin bütün bölgelerindeki çalışmalarını yoğunlaştırmaktadır. FM Kahve, geniş ürün ve ekipman yelpazesi ile kahve sektöründe pek çok yeniliğe öncülük yapmaktadır. Piyasada kendi markaları olan Cafe Rino , Simonelli, Mr. Smooting ile bulunmakta ve markaya/kişiye özel paket tasarımı konusunda da uzmanlaşmış kadrosuyla yer almaktadır. Ham madde olarak en iyi yeşil çekirdeklerin seçimi, engin tecrübemiz ve kavurma aşamasındaki geleneğimizin birleşimi, ürünlerimizi kalite, lezzet ve aroma açısından mükemmel yapmaktadır. FM Kahve sadece tedarikçi ve üretici olarak değil, işletmelerin sorumlu bir partneri gibi hareket ederek , kendi Barista Akademisi’nde işletmecilere eğitim ve teknik destek ihtiyacını ücretsiz olarak sağlar. Bu anlamda profesyonel olarak hizmet vermektedir.

VİZYON

Doğru kalite/yat oranını sağlayarak geniş ürün yelpazesi ile tüketici beklentilerini en üst düzeyde karşılamak.

MİSYON

Kaliteli, yenilikçi ve farklı ürünler yaratan, Dünya kahve kültürünü Türkiye’nin yanı sıra tüm Dünya’da tüketiciler ile buluşturup tüketicilerin kendini iyi hissedeceği ve keyie tüketeceği ortamlarda sunarak sektöründe en beğenilen ve tercih edilen marka olmak.

Kahve kavurmak

“tecrübe ve bilgi ”

ister..

Kahve içmek bizim için bir rutinden daha fazladır, bir ritüeldir. Arzumuz, en iyi kalite, yat ve olası hizmet olanağını sunarken, ürünümüzün rekabetini sağlamak için gerekli olan en iyi karışımlardan espresso üretmektir.

İlkelerimiz;

– Farklı yörelerden harmanlanan en iyi Arabica çekirdeklerini seçerek, kalite

standartlarımıza duyulan saygının devamını sağlamak için duyusal niteliklere değer katarak satın almalar yapmak,

– Üretim aşamalarını dikkatle takip etmek ve yeşil çekirdeklerin farklılığına bağlı olarak farklı kavurma teknikleriyle karışımların tutarlılığını

sağlamak,

– Taze kahve kokusunu ve tadını korumak için ileri teknoloji ambalajlama sistemleri kullanmak

Büyük üretim yapan ülkelerle sürekli temas halindeyiz. (Orta ve Güney Amerika , Asya gibi) Farklı yörelerden gelen sadece en iyi Arabica çekirdeklerini seçeriz ve Satın alınan her üründe, duyusal ö z e l l i k l e r e d e ğ e r v e r i r i z . Üretim yılı, üretim işlemi (ıslak işleme, kuru işleme ), yetişme yüksekliği, çekirdek büyüklüğü, çekirdek kusur durumu (bozulmuş çekirdekler, isli çekirdekler vb) renk , tat ve koku özellikleri bizim için çok önemlidir.

KAVURMA

Kavurma işlemi için özel bir özen gösteriyoruz: Kavurma işlemi süresince çekirdek açılır ve aroması ortaya çıkar. Her çekirdekte kavurma işleminin

etkileri farklı olduğundan, yeşil çekirdekler ayrılarak kavurma işlemi

yapılmaktadır. Ürün daha sonra değişken bir zaman dönemi için bölmeli silolarda saklanır.

HARMANLAMA

AŞAMASI

Farklı kahve çeşitlerini dikkatlice harmanlıyoruz. Harmanlarımız yeşil

kahve çekirdeklerinin farklı yöreleri karıştırılarak yapılır. Talep üzerine özel paket hizmetimiz doğrultusunda tek yöreli karışımları da imal edebiliyoruz.

KALİTE KONTROL

Her parti üründe kavurma işlemi performansını; espresso kahve kokusunu, tadını ve gövdesini değerlendirmek için dikkatlice analiz ediyoruz.

PAKETLEME

Her tür ürün için (Kahve çekirdekleri, kahve kapsülleri, öğütülmüş kahve vb)

farklı bir paketleme süreci takip ediyoruz. Tüm paketleme sistemimiz, kahvenin tadı ve kokusunun taze kalmasını korumak için hazırlanmıştır.

Güler yüzlü ve

samimi ekibimizle